2022年6月

中華料理に飽きてきたときに、ふと食べてみたくなるのが、エスニック料理ですね。

中国でも、最近、食が多様化してきているせいか、手頃な価格でエスニック料理が食べられるようになってきました ...

蘭州拉麺、担々麺、桂林米粉、などなど、中国の面は、日本のラーメンとは違った味わいとバラエティがあります。しかも、「安い、美味い、早い」と三拍子揃っていて、小腹がすいたときに食べるには、非常にあり ...

深センの郊外に「大芬油画村」という、名画のレプリカを手軽に購入できる場所があります。

村といっても本当の村ではなく、町中にある一区画が、絵画のレプリカを大量に生産し、各地に卸売りする ...

深センの地下鉄ですが、トークンや交通カードの他に、スマホアプリ（手机app）を使って乗り降りするのが、わりと一般的になっています。

以下、地下鉄をスマホアプリで乗車する方法について、 ...

深センにも、日本のスーパー、イオン（永旺・よんわん）があります。

日本のイオンモールと同様、スーパーを中心として、ベーカリー、日用雑貨、外食店などなんでも揃っています。サイゼリア（萨 ...

近年、中国は、ウィーチャットペイやアリペイのような決済アプリによって、キャッシュレス化が進み、便利にはなりました。ただ、決済アプリは、銀行口座にリンクさせなければなりませんので、出張者、旅行者の ...

めったにないかもですが、長期の滞在になってくると、就労ビザだけではなく、パスポート（护照/ふーじゃお）の更新が必要になることもあるかもしれません。

また、パスポートの期限が半年をすぎ ...

中華レストランとかではなく、もっとカジュアルな、そのへんにあるローカルのめし屋に、ふらっと入って食べてみるのも、中国生活ならではの醍醐味でしょう。

例えば「木桶飯（むーとんふぁん）」 ...

中国の食で欠かせないものといえば、やはり「鍋物」でしょうか。

中国にも「火鍋（ふぉーごぅお）」という、いわゆる中国式しゃぶしゃぶが、街なかのいたるところにあります。日本の鍋に比べると ...

中国各地から人材が集まる深センは、中国各地のレストランが軒を連ねていますが、なかでも多いのが湖南料理屋でしょう。

湖南料理は、辣椒（らーじゃお）という中国の唐辛子を大量に使用し、非常 ...