中国インスタントラーメン(方便面)の世界
時間がないときや、小腹がすいたとき、重宝するのが、インスタントラーメン(方便面/フぁんびぇんみぇん)ですが、中国では、今ひとつ、しっくりくるものがないというか、積極的に食べたいと思うものは少ない ...
深センの「一風堂」でとんこつラーメン(白丸元味)を食べてみた。
たまにですが、日本のラーメンが食べたくなるときがあります。
以下、先日、南山に行った時に「一風堂(一风堂/いーふぉんたん)」に寄ってみましたので、ちょっと紹介してみたいと思います。
老碗会「びゃんびゃん面」 ~中国陕西地方の面
蘭州拉麺、担々麺、桂林米粉、などなど、中国の面は、日本のラーメンとは違った味わいとバラエティがあります。しかも、「安い、美味い、早い」と三拍子揃っていて、小腹がすいたときに食べるには、非常にあり ...
1杯10元!!中国少数民族のラーメン「蘭州ラーメン」について
中国の街なかを歩いていると、たまに「蘭州ラーメン(兰州拉面)」という看板をよく見かけるかもしれません。「蘭州」は、中国の西北(シーベイ)にあり、少数民族、とりわけイスラム教徒が多い地域です。
深セン「寺門」で素朴な味わいの老開封を堪能
福田会展中心駅近くのリンクシティにくると、だいたいココイチでカレー食べて帰ってしまう事が多いですが、今回、ちょっと、別の店を紹介してみたいと思います。
以下の、「寺門(すーめん)」は ...