中国の「発票（ふぁーぴぁお）」システムについて
中国では、領収書の発行、受け取りには、「発票（ふぁーぴゃお）」という、中国の税務署が発行する正式な領収書を使うことが多いです。
「発票」は、以下のように、名称、金額、項目などが印字さ ...
深センのローカル世界「城中村」探訪
深センには「城中村（ちゃんじょんつん）」という、一種独特の空間があります。
入り口に、城門のようなものがあって、低層5-6階建てのビルが寸分の隙間もなく、立ち並んでいるような場所で、 ...
「四足のものは机以外何でも」という広東省食文化 ～いわゆる「野味（ゲテモノ）」について
「四足のものは机以外何でも、空飛ぶものは飛行機以外何でも」
中国人のあくなき、食への追求を表す言葉として有名ですが、なかでも広東省の食文化というのは、かなりえげつないものがあります。 ...
マンゴー、ドリアン、ライチ・・広東省南国フルーツの世界
広東省は、亜熱帯に属していることもあって、フルーツ（水果）の種類が日本とは一味違います。
スーパーに行くと、マンゴー、ドリアン、ライチなどいかにも南国というフルーツがあって、見ている ...
中国のスーパー（超市）で「旬」の野菜を購入してみる ～購入方法＆個別野菜の紹介
とかく外食だのみになりがちな、中国での食生活ですが、栄養が偏ってしまうので、たまには、スーパー（超市/ちゃおし）で、野菜や果物を買ってみるのも、いいかもしれません。
以下、中国のスー ...
お一人様にピッタリ、中国冬の味覚「麻辣烫（まーらーたん）」
広東省にも、冬が近づいてきました。冬はやはり鍋物という感じですが、「火鍋」は、頭数が必要だし、しかも今はコロナ禍。
そんなとき、便利なのが、麻辣烫（まーらーたん）でしょうか。 ...
深セン地下鉄の本気度がすごすぎる！！地下鉄新路線14号線と「岗厦北」駅について
深セン地下鉄14号線開通が、2022年10月28日に開通したようです。
深センの地下鉄は、年末までに、さらに12号線、16号線と、新たな路線が開通する予定で、さながら地下鉄開通ラッシ ...
「東北人」レストラン 中国の東北料理について
一口に、中華料理といっても、四川料理や広東料理など様々ですが、東北料理（东北菜/どんべいつぁい）なども、日本人の口に合うものの一つだと思います。
中華料理にはつきものの、唐辛子（辣椒 ...
中国のサウナ（桑拿・水疗） 利用手順について
中国で、日本人が楽しめる娯楽というのは、はっきりいって少ないです。
ただ、少ないながらも、わり良いと思うのがマッサージ・サウナの類でしょうか。コスパが比較的よく、日本よりは安く楽しむ ...
中国の朝食メニューについて ～包子・馒头・油条など
朝、中国の街頭を歩いていると、いたるところに、朝飯を売る露天のスタンドがたっているのを目にするかもしれません。何段にも積み重ねられた蒸籠からは湯気が立ち上り、そこに、出勤途中の人が立ち寄っては、 ...